Receita: Bolo de limão

Oiiiiiiiiiiiiiiiiiiii gente!

Hoje vim trazer para vocês uma receitinha que eu nem tinha pensado em postar, mas o pessoal gostou tanto e o André deu a sugestão, que resolvi compartilhar com vocês.

Infelizmente como eu não pretendia postar, não fotografei o passo a passo. Mas é tão fácil de fazer que basta explicar que vocês já vão arrasar aí em suas casas. Então vamos para os ingredientes?

1 caixa de creme de leite
4 ovos
50 ml de óleo de soja
1 colher de sopa de fermento em pó
1 pacote de massa de bolo pronta, sabor baunilha
1 pacote de gelatina de limão

para a cobertura:
1 lata de leite condensado
suco de 2 limões
raspas de limão a gosto

Modo de preparo:

Colocar em uma batedeira o creme de leite, o óleo e os ovos e bata bem. Depois adicione o fermento em pó e bata mais um pouco, apenas para misturar o fermento na massa. Acrescente a mistura pronta para bolo e bata novamente até obter uma consistência homogênea. Por fim acrescente a gelatina de limão e bata mais um pouco até a massa ficar toda verdinha. Leve a uma assadeira untada com margarina e farinha de trigo e asse em forno pré aquecido a 200° por cerca de 30 minutos.
Como a temperatura dos fornos variam, verifique com um palitinho até a massa não grudar mais (Finque o palito de dente no bolo, se sair sem massa grudada é porque está pronto). Desenforme e coloque a calda por cima espalhando bem. Salpique raspas de limão para enfeitar.

Para a calda basta misturar o limão e o leite condensado com um garfo, até obter uma textura cremosa. Quando você acrescenta o limão ao leite condensado dá uma impressão de que estragou tudo, mas não desanime é assim mesmo, continue mexendo e logo terá a sua calda. Aconselho a ir colocando o limão aos poucos e experimentando para ter uma calda de acordo com o seu paladar, eu particularmente gosto dela mais azedinha.

Muito fácil não é mesmo? Você já conhecia este bolo? O que acha dele? Tem alguma variação na sua receita? Conte aqui pra gente nos comentários e vamos interagir. Se gostou não esqueça de clicar em seguir este blog para ter sempre em primeira mão as novidades que pintarem por aqui.